ANTIPASTI -asparagi al prosciutto

Ingredienti: 24 asparagi, 4 fette di prosciutto, 75 gr di gruviera grattugiato, 4 cucchiaini di burro.

Preparazione - Fate cuocere gli asparagi in acqua bollente (leggermente salata) per 15 minuti; metterli a scolare su un canovaccio. Ponete in ogni fetta di prosciutto 6 asparagi, arrotolate la fetta tutt'intorno. Ponete gli involtini gli uni accanto agli altri in un piatto da gratin. Cospargete di gruviera e mettete un cucchiaino di burro su ogni involtino. Mettete a forno medio per 10 minuti.

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