SECONDI - Faraona al cartoccio

Ingredienti: 1 faraona da circa 1,200 Kg, 4 fette di pancetta, un rametto di rosmarino, alcune foglioline di salvia, poco timo, pepe

Preparazione: Pulire la faraona, introdurre le erbe aromatiche un pò di pepe e legatela con uno spago. Prendete della carta da forno, copritela con la pancetta e avvolgetevi la faraona formando un cartoccio ben chiuso.
Cuocere in forno a 180° per circa 1 ora

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