SECONDI - Trote al cartoccio

Ingredienti: 1 o 2 trote, aglio, rosmarino, olio, grappa o brandy, pellicola di alluminio, sale e pepe.

Preparazione – Pulire e lavare le trote quindi asciugarle. Metterle su uno strato di alluminio dopo averle salate ed impepate. Farcirle di aglio schiacciato e rosmarino; aggiungere abbondante olio e spruzzare con del liquore. Porre nel forno ben caldo a 200° per 25 minuti circa.

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