ANTIPASTI - due ricette per i cavoli di Bruxelles

1)Alla panna: dopo aver lessato 750 gr di cavoli di B., scolateli accuratamente e metteteli in 1/2 litro di salsa besciamella arricchita con qualche cucchiaio di panna.

2)Rosolati: dopo aver fatto lessare i cavoli e averli scolati fate fondere il burro in una padella e fateci dorare i cavoli. Volendo possono essere serviti con salsa maionese o salsa tartara.

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