CONTORNI - Patate e peperoni in tegame

Ingredienti: 400 gr di patate, 600 gr di peperoni, 1dl di olio, sale

Preparazione - Arrostire i peperoni, passarli in acqua fredda strofinandoli per togliergli la pellicina superficiale, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti infine insaporiteli con metà dell'olio e un pizzico di sale. Fate cuocere lentamente le patate affettate con il rimanente olio ed a cottura quasi ultimata unire i peperoni, fate insaporire e servite.

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